食品安全分析儀是根據新國家頒布的有關食品檢驗的國家標準方法，結合快速檢測方法和不同用戶的實際需要研制出的一種食品安全定量檢測儀器。該儀器可廣泛應用于農副產品、日常食品、海產品及其制品等食品中藥殘毒、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊的快速定量測定。